La ganadería en el cantón Isidro Ayora, ubicado en la provincia del Guayas, es una actividad económica fundamental que impulsa el desarrollo local y regional. Este sector se caracteriza por la cría de ganado bovino y porcino, así como por una destacada presencia de la industria avícola, consolidándose como un pilar esencial en la economía cantonal.
Ganadería Bovina y Porcina
Las haciendas ganaderas de Isidro Ayora se distinguen por su avanzado manejo de cruces de razas, mejoramiento genético y técnicas de transferencia de embriones. Estas prácticas buscan optimizar la producción y calidad del ganado, contribuyendo significativamente al fortalecimiento de la economía local. La producción porcina también juega un papel importante, abasteciendo mercados locales y regionales.
Industria Avícola: Innovación y Crecimiento
La avicultura ha experimentado un notable crecimiento en Isidro Ayora, consolidándose como una actividad de gran relevancia. Un ejemplo destacado es la empresa Avícola San Isidro S.A. (AVISID), que ha realizado inversiones significativas para modernizar sus procesos y ampliar su capacidad productiva. En octubre de 2024, AVISID inauguró una planta de faenamiento y procesamiento de carne de pollo, considerada la más avanzada de América Latina. Esta instalación permite incrementar la producción de 5,000 a 16,000 pollos faenados por hora, fortaleciendo tanto el mercado interno como las exportaciones.
Además, AVISID ha logrado certificaciones en Buenas Prácticas Avícolas para sus granjas, garantizando la bioseguridad y calidad de sus productos. Estas certificaciones son fundamentales para acceder a mercados internacionales y consolidar la presencia de la avicultura ecuatoriana en el exterior.
Impacto Económico y Social
La ganadería en Isidro Ayora genera empleo y sustento para numerosas familias, contribuyendo al desarrollo socioeconómico del cantón. La inversión en infraestructura y tecnología, junto con la implementación de prácticas sostenibles, ha permitido mejorar la competitividad de los productos ganaderos y avícolas en mercados nacionales e internacionales. La actividad ganadera también fortalece los lazos comunitarios, siendo un eje que conecta a productores, distribuidores y consumidores.
Desafíos y Perspectivas
A pesar de los avances, el sector ganadero enfrenta diversos desafíos, como la necesidad de mantener altos estándares de calidad, acceder a nuevos mercados y adaptarse a las exigencias medioambientales. La colaboración entre el sector público y privado, así como la inversión en innovación y capacitación, serán clave para asegurar el crecimiento sostenible de la ganadería en Isidro Ayora.
Un Futuro Prometedor
La ganadería en Isidro Ayora es un componente vital de su economía, con una industria avícola en expansión y prácticas ganaderas que buscan la excelencia. El compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la innovación augura un futuro prometedor para este sector, consolidando al cantón como un referente en la producción ganadera y avícola en el Ecuador.